Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, hvor broccoliets sprødhed møder den bløde flødesauce. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen til al dente. Tilsæt broccolien til kogevandet ca. 5 minutter før pastaen er færdig. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut.
3. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt.
4. Hæld fløden over pastaen og broccolien. Rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil saucen er varm.
5. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør, indtil osten smelter ind i saucen.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (1202 anmeldelser) ★★★★★ del