Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsaftener!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastagryden de sidste 3-4 minutter, så de bliver møre samtidig.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør alle ingredienserne sammen, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten cremet.
6. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (154 anmeldelser) ★★★★★ del