Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og sund ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccoli, når pastaen næsten er færdigkogt, og kog i 3-4 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløgene og svits i ca. et minut, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløden til panden og bring det let i kog. Rør den revne parmesanost i og smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (2552 anmeldelser) ★★★★★ del