Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og mættende ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og giver både smag og næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i omkring et minut, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (4326 anmeldelser) ★★★★★ del