Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, der kombinerer friske broccoli med en lækker flødesauce. Hurtig at tilberede og perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien til kogevandet de sidste 3-4 minutter. Dræn pastaen og broccolien.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt løgene. Steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere ca. 1 minut.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Riv parmesanosten i saucen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (5772 anmeldelser) ★★★★★ del