Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker pasta-ret, hvor broccoliens næringsstoffer møder den cremede sauce. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastavandet de sidste 3 minutter. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt fløden til panden og varm den op, mens du rører, indtil den begynder at koge. Skru ned for varmen.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (1563 anmeldelser) ★★★★★ del