Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og mættende pasta-ret kombinerer frisk broccoli med en cremet sauce. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, så den er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl havrefløde (eller anden fløde)
- 1 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Hæld havrefløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccolien til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så saucen bliver passende cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (3935 anmeldelser) ★★★★★ del