Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer broccoli og flødesauce, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Tilføj broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, og hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt kogevand for at gøre saucen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (3296 anmeldelser) ★★★★★ del