Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen cirka 2 minutter før den er færdigkogt.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen og rør godt rundt.
7. Anret portionerne på tallerkener og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (3907 anmeldelser) ★★★★★ del