Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter, Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, indtil den er møre men stadig sprød.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over middelvarme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil den er blød.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (3490 anmeldelser) ★★★★★ del