Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med frisk broccoli. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 25 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, så den bliver let mør.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gylden.
4. Tilsæt fløden til panden og bring det i kog. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
5. Kombiner pastaen og broccolien med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (4680 anmeldelser) ★★★★★ del