Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er en perfekt hverdagsret, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: frisk basilikum til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastavandet de sidste 3 minutter.
3. Dræn pastaen og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad det simre over lav varme i cirka 3-5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
7. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Smag til med salt og peber. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (4711 anmeldelser) ★★★★★ del