Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er blødt.
4. Hæld madfløden i panden og varm op, men lad den ikke koge. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt og tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del