Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta fyldt med næringsstoffer og smag. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag eller som frokostmadpakke.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (1586 anmeldelser) ★★★★★ del