Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med nærende broccoli og lækker fløde. Perfekt til en hurtig middag eller frokost.
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til fløden og rør, indtil osten er smeltet.
6. Kombiner den kogte pasta og broccoli med flødesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (5626 anmeldelser) ★★★★★ del