Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede sauce kombinerer smagene af broccoli og pasta på en fantastisk måde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Hæld madfløden i panden og lad den simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet i saucen.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.69 (2770 anmeldelser) ★★★★★ del