Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta er perfekt til hverdagen. Den tilberedes hurtigt og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3-5 minutter af kogetiden, indtil de er møre men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå en cremet konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (122 anmeldelser) ★★★★★ del