Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med masser af broccoli. Perfekt til hverdagsmåltider!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g broccoli (frisk eller frost)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningerne, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Hæld fløden i panden og lad den simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
4. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.43 (3220 anmeldelser) ★★★★★ del