Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med broccoli, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningerne i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastaen de sidste 3-5 minutter af kogetiden.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt hakket hvidløg. Sauté indtil det er let gyldent.
4. Tilsæt fløden og parmesanosten til panden. Rør rundt og lad saucen blive varm.
5. Kombiner den drænede pasta og broccoli med saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen dækker pastaen godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 4.15 (152 anmeldelser) ★★★★★ del