Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccolipasta er en lækker og nærende ret, der er hurtig at tilberede. Den passer perfekt til både hverdag og særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Når pastaen og broccolien er færdige, drænes de, og lidt af pastavandet gemmes.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og sautér dem i ca. et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (4000 anmeldelser) ★★★★★ del