Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 rød chili, finhakket
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og svits i et minut, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og drys hakket persille over.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (3169 anmeldelser) ★★★★★ del