Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks eller lad den stå i køleskabet i en time for at lade smagene blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (6020 anmeldelser) ★★★★★ del