Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koges, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør. Smag til med salt og peber.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4712 anmeldelser) ★★★★★ del