Kermainen Broccoli-pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne ret er hurtig at lave og giver både smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og varm op under omrøring. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den er smeltet og saucen er cremet.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (omtrent):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3686 anmeldelser) ★★★★★ del