Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En cremet og lækker pasta, der kombinerer broccoli og parmesanost. Perfekt til en hurtig middag i hverdagene.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccoli ca. 3 minutter før pastaen er færdig, og kog dem sammen.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i 2-3 minutter. Rør den revne parmesanost i, indtil osten er smeltet.
5. Kombiner pastaen og broccolien med saucen. Rør godt rundt og tilsæt kogevand om nødvendigt, indtil konsistensen er som ønsket.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (6123 anmeldelser) ★★★★★ del