Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 5 spsk olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager til panden. Steg indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server med et drys parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (4883 anmeldelser) ★★★★★ del