Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt, peber og hæld den hakkede persille over.
7. Server straks med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsoplysninger per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (2843 anmeldelser) ★★★★★ del