Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
#

Kartoffelsalat:

- 600 g kartofler, kogte og afkølede
- 1 ds majs
- 1/2 agurk, hakket
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olien i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i tern og bland dem med majs, agurk, græsk yoghurt, citronsaft, salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten på siden.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.77 (6307 anmeldelser) ★★★★★ del