Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med broccoli, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g friske broccolibuketter
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccolibuketterne halvvejs gennem kogetiden, og kog indtil pastaen er al dente, og broccolien er blød. Dræn pasta og broccoli, men gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er aromatisk.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør den revne parmesanost i. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Rør godt rundt og lad det varme op i et øjeblik.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (4940 anmeldelser) ★★★★★ del