Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme, tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Varm blandingen op over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten i og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, indtil blandingen er cremet.
6. Krydr med salt og peber. Server varm, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (5313 anmeldelser) ★★★★★ del