Kermainen Broccoli-pasta
opskrift

En kermet pasta fyldt med nærende broccoli. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og sautér i cirka et minut.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad fløden simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
6. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (4703 anmeldelser) ★★★★★ del