Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med nærende broccoli til en velsmagende helhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Afhængigt af broccoliets størrelse, skær det i små stykker og tilsæt det til pastakogningen de sidste 3-5 minutter.
3. Dræn pastaen og broccoli, og flyt dem tilbage til gryden.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er blødt.
5. Tilsæt fløden til panden og varm op under omrøring, indtil det begynder at simre.
6. Tilsæt den revne parmesanost, og rør rundt, indtil osten smelter, og saucen er ensartet.
7. Kombiner pastaen og broccoli med saucen, og krydr med salt og peber. Rør godt.
8. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.09 (4025 anmeldelser) ★★★★★ del