Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der er perfekt til travle hverdagsaftener. Denne ret tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Bring det i kog ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter, og saucen bliver cremet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet fra pastaen.
6. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 430 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (485 anmeldelser) ★★★★★ del