Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er nem at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli, hakket
- 200 ml madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt broccoli de sidste 2-3 minutter af kogetiden. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt madfløden til panden og lad den simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den tykner lidt.
4. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Lad osten smelte ind i saucen.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er blandet.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (1152 anmeldelser) ★★★★★ del