Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med broccoli, der er let at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i et par minutter, indtil den er blød.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Varm op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt og tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (4292 anmeldelser) ★★★★★ del