Karbonader med kartoffelsalat
opskrift

Klassiske karbonader serveret med en lækker og cremet kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 1/2 tsk. paprika
- 4 store kartofler, kogte og afkølede
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1/2 dl purløg, hakket
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber

Fremgangsmåde:

1. Bland det hakkede svinekød med løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål. Form blandingen til flade karbonader.
2. Steg karbonaderne på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Skær de kogte kartofler i tern og læg dem i en skål.
4. Tilsæt cremefraiche, mayonnaise, sennep, purløg, salt og peber til kartoflerne og bland godt.
5. Server karbonaderne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.21 (3510 anmeldelser) ★★★★★ del