Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i passende stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Hak hvidløget fint og bland det med olivenolie, salt og peber.
5. Fordel grøntsagerne over kyllingen og hæld olivenolie-blandingen over.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 3.27 (3187 anmeldelser) ★★★★★ del