Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkelthed og skønhed, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Bland godt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og tilsæt hakket persille.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.54 (1213 anmeldelser) ★★★★★ del