Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er nem at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Når pastaen og broccolien er færdige, dræn dem og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Varm blandingen op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør ingredienserne sammen, indtil pastaen er godt dækket.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis blandingen er for tør.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 57 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (3171 anmeldelser) ★★★★★ del