Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En kermet pasta med en lækker smag, fyldt med sund broccoli. Denne ret er nem og hurtig at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden, så den bliver let tilberedt.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Varm blandingen op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks med basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (1751 anmeldelser) ★★★★★ del