Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer broccoli med en fyldig sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g friske broccolibuketter
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Tilsæt broccolibuketterne de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka 1 minut.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Rør parmesanosten i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (4590 anmeldelser) ★★★★★ del