Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og let ret, der passer perfekt til hverdagens travlhed. Denne ret er nærende og fuld af smag og er klar på blot en halv time.
Valgetstid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden, så de bliver møre.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er aromatisk.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad fløden varme op, men undgå at koge den.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt. Hvis pastaen virker tør, så tilsæt lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (652 anmeldelser) ★★★★★ del