Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, fyldt med smag og grøntsager. Denne opskrift er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli på panden. Rør godt, så pastaen og broccolien dækkes af saucen.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (3361 anmeldelser) ★★★★★ del