Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pastaret kombinerer en cremet sauce med friske broccoli og giver smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld citronsaft (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccoli de sidste 3-4 minutter. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge.
4. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt rundt.
6. Anret på tallerkener og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.88 (3615 anmeldelser) ★★★★★ del