Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med broccoli, perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 250 g broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Friske krydderurter (fx basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt den til pastavandet de sidste 3-4 minutter af kogetiden. Dræn pasta og broccoli sammen.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil den er blød.
4. Tilsæt madfløden til panden og lad det simre i et par minutter.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen og rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
7. Server portionerne pyntet med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (5060 anmeldelser) ★★★★★ del