Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

Kermainen broccoli-pasta er en lækker og nærende ret, der er perfekt til travle hverdagsaftener. Denne opskrift er nem at lave og tager kun cirka 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Rucola eller basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt den hakkede broccoli til pastavandet de sidste 2-3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt madfløden til panden og rør godt. Varm blandingen op, indtil den begynder at koge.
4. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør godt, så pasta og broccoli dækkes af flødesaucen.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server pastaen i portioner og pynt eventuelt med rucola eller basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (266 anmeldelser) ★★★★★ del