Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand ifølge anvisningen. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits i omkring et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt kogevand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør indtil osten smelter, og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.84 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del