Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og mættende pasta-ret, der kombinerer fløde, broccoli og parmesan til en perfekt smagskombination.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et par minutter, indtil det er blødt og duftende.
4. Tilsæt madfløden til panden og lad den varme op. Rør den revne parmesanost i, og rør indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen bliver fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med ekstra revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (5504 anmeldelser) ★★★★★ del