Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor broccoliets friskhed møder den fyldige, cremede sauce. Perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt fløde og mælk til panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
4. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er glat. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Varm det op et øjeblik, indtil pastaen er varm.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (1983 anmeldelser) ★★★★★ del