Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer flødesauce, friske broccoli og velsmagende krydderier. Perfekt til hverdagsmad eller som en weekendlækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter, indtil de er møre men sprøde. Dræn pastaen og broccolien.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed og sauter dem i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad fløden varme op, men undgå at koge den.
4. Tilsæt den revne parmesanost til flødesaucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (6306 anmeldelser) ★★★★★ del